Rybí koláč: Skvelé jedlo pre celú rodinu
Rybí koláč
SLUŽBY: 4
Príprava: 15 minút
Čas varenia: 30 minút
Celkové náklady: 6,42 libry
Cena za porciu: 1,60 libry
shaun smith vymáhač dlhov
Prísady
250 g mrazenej porcie tresky Fishmonger
250 g Mrazená časť tresky jednoškvrnnej Fishmonger
250 g Mrazené údené tresky jednoskvrnnej (Fishmonger)
1 kg zemiakov
150 g soleného masla Greenvale
500 ml kravského polotučného mlieka
2 g sušenej petržlenovej vňate
30 g Špajza hladká múka
8g Bramwells dijonská horčica
500 g zeleninovej zmesi Four Seasons
Metóda
Rúru predhrejte na 200 ° C/400 ° F/plynový stupeň 6. Mrazené ryby nakrájajte na kúsky a vložte do koláčovej formy, ktorá je odolná voči pečeniu. V malom hrnci na miernom ohni rozpustíme 50 g masla. Vmiešajte múku a pár minút povarte. Potom vmiešajte 400 ml mlieka, petržlenu a horčice - varte, kým nezhustne. Rybu zalejeme omáčkou. Zemiaky ošúpeme a uvaríme v mierne osolenej vode 15 minút (do mäkka). Scedíme vodu, pridáme 100g masla a 100ml mlieka a rozmačkáme do hladka. Na rybu položte zemiaky a pečte 40 minút do zlatista. Podávame so zeleninovou zmesou.
Grilovaný morský vlk s korením a citrónovým maslom
Sea Bass: Zdravá alternatíva k rybe a hranolkám
SLUŽBY: 4
Príprava: 15 minút
Čas varenia: 30 minút
Celkové náklady: 9,45 GBP
Cena za porciu: 2,36 GBP
Prísady
2 x 200 g balenia Zmrazené filety z morského vlka Fishmonger
1 lyžička miešaného korenia
250 g Greenvale mierne osolené maslo
1 citrón
1 kg zemiakov
100 ml polotučného mlieka
450 g Veľké vinné paradajky
500 g záhradný hrášok Four Seasons
Metóda
Korenie zmiešajte so 150 g masla a kôrou a šťavou z citrónu. Zrolujeme do tvaru klobásy, zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky vychladiť. Ošúpeme a uvaríme zemiaky do mäkka a scedíme. Pridajte 100 g masla a mlieka a roztlačte, kým nie sú mäkké a hladké.
Paradajky prekrojte na polovicu, dajte na veľký grilovací plech s morským vlkom a grilujte 15 minút, pričom jedenkrát otáčajte, kým sa ryba neuvarí. Záhradný hrášok uvarte v osolenej vriacej vode a podávajte s rybou poliate bylinkovým maslom.
Lososové rybie koláče
Rybie koláče: Zábavná alternatíva k rybím prstom
SLUŽBY: 4
Príprava: 15 minút
Čas varenia: 25 minút
Celkové náklady: 3,61 GBP
Cena za porciu: 90 s
Prísady
250 g Fishmonger, mrazené časti lososa z Atlantiku
600 g zemiakov
30 g Greenvale mierne osolené maslo
2 g sušenej petržlenovej vňate
500 g záhradný hrášok Four Seasons
Soľ
Korenie
Slnečnicový olej na varenie
Metóda
Porcie mrazeného lososa prekrojte na polovicu a zalejte trochou vody. Privedieme k varu, dusíme 10 minút a scedíme. Zemiaky ošúpeme, zalejeme osolenou vodou, privedieme k varu, prikryjeme a dusíme asi 15 minút, kým nie sú mäkké. Scedíme, pridáme maslo a roztlačíme do hladka a mäkka.
Uvareného lososa vločkujte do zemiakovej kaše spolu s petržlenovou vňaťou a dochuťte. Zo zmesi urobte štyri guľky, vyrovnajte ich na hrúbku asi 2 cm a orestujte na troche oleja do chrumkava. Podávame so záhradným hráškom.
***
Radi by sme od vás počuli, prajeme príjemnú Veľkú noc!
